喜茶等“网红茶”成分曝光！1杯奶茶竟相当于……

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昨天(7月24日)，上海消费者保护委员会做了一件大事！

他们选择了上海的27家奶茶店和51个现成饮料(奶茶)样品进行对比实验。

西茶、黄茶、点点、可可都可以是奶茶，……在对比测试中，奶茶样品涵盖了上述畅销产品“净红”奶茶的流行品牌。这些包括牛奶罩，没有牛奶罩，不加糖，少加糖，加冰和不加冰。

检测人员委托上海营养食品质量检测站检测奶茶中的咖啡因、糖、脂肪和反式脂肪酸。

结果出乎人们的意料！

秘诀1:喝奶茶会因为咖啡因而失眠！

结果表明，51个样品的平均咖啡因含量高达270毫克/升，最高为828毫克/升

其中，四杯奶茶的咖啡因含量高于300毫克，最高一杯的咖啡因含量高达428毫克。

428毫克的概念是什么？

假设一杯美国咖啡(中杯)的咖啡因含量约为108毫克，一罐红牛饮料的咖啡因含量为50毫克。

即

一些奶茶中的咖啡因含量

最高的杯子

一杯奶茶= 4杯咖啡！= 8罐红牛！

我终于知道为什么每次喝奶茶我都睡不着了！！！

秘诀2: 1杯糖的含量最高=14方糖，“无糖”有一些更高的糖！

在27片甜度正常的奶茶中，每杯含糖量在11克到62克之间，平均每杯含糖量为34克。

吃那些不想变胖又不能闭上嘴的食物经常会给我心理上的安慰:我会喝一杯无糖的，什么都不会发生！

但是这个实验的结果证明我们还是“太年轻太幼稚”！

测试结果显示，所有20个声称“无糖”的样品都含有糖，平均糖含量为2.4克/100毫升，最低为1.2克/100毫升。

其中，勒雷查、霍普、卡万卡和西卡四种“无糖”产品的含糖量在5克/100毫升至3.3克/100毫升之间，甚至高于一些甜度正常的样品。

根据《gb28050-2011预包装食品营养标签通则》，对于预包装饮料，无糖饮料的含糖量应小于或等于0.5g/100ml，随机抽取的20个样品均不符合要求。

秘诀3:喝一杯美味的奶茶=吃两餐肥肉！

在带牛奶帽的样品中，平均脂肪含量为6.3克/100毫升，最高一杯可提供41克脂肪，超过成人每日推荐脂肪摄入量的2/3。

换句话说，如果你像这样喝一杯奶茶，就相当于吃了两餐脂肪...

此外，51个样品提供的能量从510千焦/杯到2780千焦/杯不等，平均为1209千焦/杯。根据成人每日8400kj的推荐摄入量，一杯能量最高的奶茶可以提供一整天所需能量的1/3！

本实验还检测了奶茶中的蛋白质，19个样品的蛋白质含量明显较低，但反式脂肪酸含量较高。

因此，专家认为，商家可能不会使用“真正的材料”，例如，牛奶的原料可能被奶精取代。

最后，消费者保护委员会提醒商家严格控制原料，了解加工工艺的效果，并注明奶茶的成分含量和不适合的人群。

然而，奶茶中的咖啡因含量可能很高，所以儿童、孕妇、高血压和心脏病患者应该避免过量饮用。此外，奶罩脂肪含量高，需要控制体重的人也应该适当饮用。

这家茶叶店雇佣的是“长队”员工，这都是例行公事？！

不知何时，“喝奶茶”有时变成了一种仪式。排了很长时间的队，就好像我们一起参加了一个仪式，最后买了一杯奶茶。我们必须和奶茶合影，交一圈朋友作为仪式的结束。

排队等了一两个小时，就为了喝一杯“净红奶茶”……这种疯狂的行为近年来一直在街头上演。与此同时，关于雇人排队、奶茶和新开茶店的趋势也有很多争议。

7月初，记者发现，位于广州石牌桥的三家网上红色快餐店之一的鼹鼠茶店涉嫌雇人排队制造“虚假繁荣”的场景。

同一天，商店怀疑有90多人被雇来轮流排队，队长给每个兼职排队的员工发了一个骰子，作为“陀”和茶店收银员之间的密码。

这无疑打开了冰山一角:通常在茶馆前和你旁边排队的人可能只是“儿童保育”！

“网络红茶”已经上涨，一位客人的消费最低在20元！

事实上，在这些茶饮料出现之前，奶茶在中国大陆已经流行了很多年。

大约在1999年，台湾泡茶之王快客里在mainland China开了第一家店。由于台湾的奶茶经常使用低价的香精，价格低廉，而且生产过程也不复杂，所以街头巷尾的奶茶店越来越多。

几乎与此同时，英国立顿品牌也进入中国，这是袋装固体奶茶的鼻祖。后来，中国的飘香和游乐美优化了这种形式，推出了杯装冲泡奶茶。

然而，无论奶茶每年能绕地球多少圈，或邀请多少大牌明星说“你是我的某某人”，产品的同质化、简单化和低端化仍然困扰着奶茶品牌，难以上一个台阶。

近年来，需求升级推动消费升级，各种“网络红茶”被视为茶产业升级风暴的先锋。

目前，四个最热门的网络红茶品牌是:喜茶，小茶，耐雪の茶和太盖。

其中，淅茶隶属于深圳德贤茶业餐饮管理有限公司，耐雪の茶业有限公司隶属于深圳品道餐饮管理有限公司；

西岔已从idg Capital获得超过1亿元的投资，而耐雪の茶已从天图Capital获得超过1亿元的投资；

一点奶茶属于台湾50兰集团。

根据vc saas的数据，这些茶店每位客人的平均消费金额在20.5元到30.72元之间。

其中，如Xi茶和耐雪の茶都是有意无意地开在星巴克旁边，这被解读为星巴克的标杆。

然而，从目前的茶和饮料商店的情况来看，如果你想像星巴克那样长期赚大钱？你不能喊几个宣言，你可以找几个人排队，你应该知道如何选择一个新品牌。

只有始终把质量放在第一位，把质量视为品牌的生命力，严格控制质量，提升经营理念，才是中国茶饮料反击的正确途径。

对于消费者来说，他们应该在购买之前睁大眼睛，在喝奶茶之前多想想。

来源：罗马观察报