成立13年俘获35万妈妈心！这家企业是怎么做到的？

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根据国家统计局的统计，自从放宽二胎政策以来，中国每年大约有1700万新生儿出生。新的人口红利将母婴产业的发展推向了更高的水平。唯一的区别是，你愿意在这上面花多少钱？就在国内子曰俱乐部的“热风”刚刚吹起的时候，“月亮餐”又迎来了春天。

从“子曰俱乐部”到“子曰餐”

有一次，一位父亲在智湖绝望地问:“我妻子想加入子曰俱乐部，我的收入无法负担。我该怎么办？”ゥ

在近627个答案中，除了嘲笑“无能”和可怜的妻子“嫁错了人”，没有人认为我们应该“尽力而为”。

中国人(603883，临床单位)非常重视生育问题，这总是能让一个普通家庭最大限度地释放其购买力。这就是许多经济学家所定义的“消费升级”，这是由中国家庭自古以来对家庭继承的宗教狂热所支撑的。

大多数选择子曰俱乐部的母亲通常希望通过支付一定的保险费来解决她们分娩后遇到的所有问题。除了希望有一个专业的团队来解决与新生儿相关的问题，它还可以避免由于孩子的出生而使家庭超负荷工作。然而，为了确保规模经济，子曰俱乐部的女性餐饮往往采用“大锅饭”模式。每个母亲的餐单基本上是一样的，这不能为产后的母亲提供个性化定制的月食。

“每个产妇都有不同的身体状况和口味，那么他们怎么能吃得一样呢？我们必须使每月的膳食个性化，”紫金汤成都的负责人王庆彬说。

在这种情况下，“月亮餐”品牌应运而生。

当你提到农历年夜饭的时候，你不能在台湾到处逛。在追求中国传统文化的台湾，子曰文化在被继承和坚持的同时也在不断完善和发展，以此为基础的子曰餐饮市场已经成为行业的领头羊。然而，作为台湾第一个月饼品牌，紫金汤长期拒绝进入大陆市场。一方面，这与台湾企业谨慎保守的经营理念有关；另一方面，这是因为内地市场不成熟，投入产出比不具成本效益。

然而，随着内地年夜饭市场的成熟、消费的升级和知识素养的提高，越来越多的内地母亲开始改变对产后调理的误解。越来越多的年轻女性开始选择“月亮餐”品牌，为她们的身体状况、口味偏好和饮食习惯提供一对一的个性化解决方案。

因此，紫金汤也开始进军内陆城市。成都作为中国西南的第一站，已经成为创立13年的台湾品牌的首选。

从“完美补充”到“阶段性康复”

一位母亲在一篇关于农历年夜饭的讨论帖子中说:“农历年夜饭的搭配不应该只是一个很大的补充，否则它与除夕晚餐没有什么不同。”

诚然，大陆的年夜饭市场起步较晚，许多女性对年夜饭的观念仍停留在老一辈的传统方法——大补品上。鸽子、乌骨鸡、鲈鱼和许多其他传统意义上的营养成分越来越多地出现在母亲们的农历食谱中。然而，在大多数情况下，这些营养成分的效果与当时的初衷大相径庭。

在这个问题上，吃了13年的紫金汤显然更有发言权。

当母亲怀孕时，随着胎儿的逐渐成长，内脏受到严重挤压。胃、肝、小肠等器官受到严重挤压，此时，滋补剂只会增加各器官的负担，给产妇一种很大的饱胀感。此外，怀孕期间内毒素残留过多。如果分娩后毒素没有及时排出，将间接影响母乳质量，最终影响婴儿健康。

为了解决这个痛苦的问题，紫金汤提出了产后“三阶段调理”的理论。

分娩后，产妇因身体虚弱而处于疲劳状态。在这第一阶段，我们应更多地注意胃肠功能的觉醒、肝功能的增强、水肿的消除和促进伤口愈合。

当母体身体基本恢复后，它将进入第二阶段的调理-修复。注重改善产妇的腰部功能、肾功能和母乳质量。怀孕期间，为了支持胎儿的生长，产妇的骨盆最大限度地扩张，相应的骨骼也受到很大的损伤。在恢复期间，母乳中所需的钙和镁元素以及蛋白质、氨基酸和维生素应通过饮食疗法进行补充。

通过前两步，大多数女性已经恢复到70-80%，她们的伤口已经愈合。此时，通过高质量的成分来补充气血显然更为合适。这时，选择高质量的蛋白质、胶原蛋白、维生素等高含量、低热量的素食材料。只有这样，我们才能滋养身体，降低肥胖的风险。

不仅如此，由于不同地区，母亲的口味也不同，所以有必要根据这些变量改变饮食。复杂的定制流程进一步增强了高端月饼和普通月饼品牌的区别优势。

从简单加工到专业调理

长期以来，当月饼进入中国大陆时，很少有行业基准品牌的月饼。许多国产品牌的月饼经常直接考虑成本，通过不断降低成本来获取利润。这种模式在“价格战”之前往往是脆弱的，通过牺牲产品质量获得的市场优势总是难以长期保持。

从本质上讲，月饼不属于餐饮业，传统的餐饮加工模式完全不适合这一领域。购买年夜饭的女性的核心诉求不是吃“稀饭”，而是购买一种护理服务，即通过像年夜饭这样的专业饮食护理方法，使她们的身体快速恢复。简单的餐饮思维在这个行业注定要失败。

紫金堂似乎更清楚产品是“从零到一”的核心变量。与其整天标榜“低价”，不如把产品做得极致。

王庆彬说，与沿海地区相比，内陆产妇接触到的农历年夜饭产品较少。一方面，内地基准企业很少。虽然一些本土品牌急于搬迁，但还没有达到一定的规模；另一方面，大陆的年夜饭产业正在发展，需要外国品牌来推动。成都紫金堂的登陆希望给大陆的年夜饭行业带来一丝凉风。

写在最后

彼得·德鲁克曾经说过:“只有鞋子才是真的。”这个精炼的回答，没有失去余味，指出企业只能通过他们的商业成就进行逆向评价:顾客永远不会购买不适合他们需求的鞋子。

尽管在很多人眼里，台湾这个曾经经济实力遥遥领先的宝岛，在互联网时代已经被打败了。这就是互联网的傲慢。建立在进步基础上的自信使他鄙视经历过经验的传统模式。但现实是，任何行业都可以更新，但日益复杂的产品思维必须是不朽的。推倒这座雕像比树立它要容易得多。

来源：罗马观察报