杜海涛餐厅陷勒索案 明星真能hold住万亿级的餐饮市场么？

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能够在微博上搜索已经成为明星的渴望。就在不久前，《快乐大本营》的主持人杜海涛在热门搜索榜上做了一个“光彩照人”的自助餐，但上榜的原因是有7位顾客在吃完后去医院拉肚子，餐厅甚至声称顾客在摸瓷器。

不止一家明星店被是非所困扰，比如岳云鹏的《你好，你好，很高兴见到你》和韩寒的《很高兴见到你》...事实上，许多明星投资万亿美元的餐饮市场，试图用“名人光环”来吸引顾客，但他们经常对自己的店铺施加“紧缩政策”。

七个人的腹泻引起了敲诈，而杜海涛餐厅的态度引起了公众的愤怒

7月13日，来自长沙的江女士与6位亲朋好友共进晚餐，庆祝她的生日。然而，7月14日，7名消费者同时出现不同程度的腹泻。疼痛过后，我去了长沙中心医院，被诊断为细菌性肠炎。

事故发生当晚，姜女士向餐厅汇报了情况，并与餐厅达成了口头协议。根据协议，餐厅赔偿了3771元。然而，在达成协议的当天，杜海涛的餐厅突然变脸，称有很多敲诈者，他们需要证据来进行赔偿，于是姜瑜在微博上曝光了此事。

事件一传出，杜海涛餐厅7号人物因腹泻寻求治疗的话题立即成为热门搜索列表的第一名。舆论的影响是不言而喻的。网民们开始集体对杜海涛表示不满，甚至开始人身攻击，称“杜海涛作为明星的本来性格是……”当时，舆论风暴来袭。

在万亿美元的餐饮市场下，明星创业问题频频出现

早在之前，就有观众当面问杜海涛:“难道是一个身家上亿的隐形富翁？”杜海涛笑着回答:“看不见的有钱人是对的，但净资产不是几亿。”据报道，杜海涛在长沙开了三家中档自助餐厅，还开了几家湘菜馆和面馆，不断吸引着餐饮业的黄金。

杜理科海涛有无数的跨境企业家，如任泉、包贝尔和薛之谦。

娱乐明星大举进军餐饮业并非没有道理。餐饮业作为一个在中国乃至全世界被誉为千年黄金产业，被70%以上的人称为“最安全的投资行业”。相关数据显示，去年中国餐饮业销售额达到4万亿元，预计未来五年将继续以10%的年增长率增长。中国烹饪协会的报告直接指出，随着中国中产阶级的逐渐壮大，中国将成为世界第二大餐饮市场。充满商机的餐饮业掀起了ipo和民间融资的浪潮，如海底捞在香港上市等。

许多娱乐明星借助他们的名人效应来支持他们的餐馆，但是他们经常因为商业问题而草草收场。

7月18日，韩寒投资的餐饮品牌“幸会”因拖欠工资被员工起诉至天津市和平区法院。据新闻报道，该店自5月份以来一直处于停业状态，5月份该店30名员工在不同工作时间的工资总额为12.28万元，至今下落不明。韩寒也没有回应。成立于2014年的“很高兴见到你”，已经曝光了一些负面新闻，比如无照经营、员工工资、各地分行关闭等。再加上菜肴缺乏味道，已经很难占据市场上人们的心。

头疼的不仅仅是韩寒。包贝尔投资的拉庄火锅哈尔滨分店被曝光“用牛血冒充鸭血”；

赵薇在北京开的“乐福餐厅”不到一年就悄然关门了；经营德云社的郭德纲在餐饮方面已经落后，而“郭家菜”还没有结束；也有像刘嘉玲和施瓦辛格这样的大牌明星。

“明星餐厅”如何在聚光灯下成为“餐厅中的明星”？

当然，我们不能涵盖所有内容。餐饮业确实有很多做得很好的明星。

任泉的餐馆早已家喻户晓。现在它已经成为一家连锁企业，在5个城市拥有13家店铺。任泉曾经说过，经营一家餐馆的关键是自己做每件事，从控制预算、选址、采购材料、建设到品尝蔬菜。

自2006年以来，他一直从事餐饮业。2011年，他离开华谊，成立了自己的工作室和上海盛强影视文化传媒有限公司。最后，他与李冰冰、黄晓明联手成立了风险投资公司明星vc，展示了他在风险投资领域的才华。此外，她还参加了长江商学院2011年春季班参加emba，并完成了管理理论的系统学习。

一路上，我们只能说，“亲自动手+专业”，这可能是跨境的唯一生命线。

初来乍到的明星们总是认为，即使他们没有足够的创业经验，不知道如何开发和管理菜肴，他们也可以直接雇人，或者把他们交给合作伙伴。在他们看来，餐饮业门槛低，成本可控，可以在主营业务之外快速获利。

他们身上的星星“光环”甚至遮住了他们理性的眼睛。他们总是认为有一大群粉丝来祝福他们是很自然的，结果肯定是好的。

只是事情没有看起来那么简单。是时候反思明星餐厅的困境了。餐饮业的门槛真的很低吗？你真的掌握了“门道”吗？总是当甩手掌柜，就是在市场上留下东西。在一天结束的时候，在创业的路上会有更多的失败，到那个时候，离开就太晚了。

来源：罗马观察报