中国渔业养殖贡献超过世界一半的产量

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世界水产品的总消费量正在增加

随着经济的发展和人民收入水平的不断提高，全球人均水产品消费量不断增加。随着经济的不断发展，人们的饮食结构也发生了变化，人们对食物的选择也从谷物转向了蛋白质含量更高的肉类。与其他肉制品相比，水产品的蛋白质含量更丰富。

从1950年到2014年，人口持续增长，水产品的消费和食用供应量也持续增长。然而，水产品消费和食用供应量的增长明显高于人口增长。水产品在人们饮食中的重要性正在增加。

研究表明，人均收入和人均鱼消费量之间存在明显的正相关关系。当收入增加时，人们对鱼的消费也会增加。据统计，20世纪60年代，世界人均年鱼消费量为9.9公斤，到了90年代，这一数字上升到14.4公斤，2013年上升到19.7公斤。

与此同时，世界人口也在增长。1960年至2013年间，世界人口从30.35亿增加到71.76亿(2015年为73.47亿)，人口增加了一倍多。

在人口增长和收入增加的推动下，全球对水产品的需求和消费正在增加。

可以预测，未来很长一段时间内，全球对水产品的需求将继续增长。

水产养殖在全球渔业中发挥着重要作用

水产品主要来自渔业和人工养殖。渔业有着悠久的历史，随着人类社会的发展，可以说是最早的农业类型。然而，由于对海洋资源的过度开发，许多水生物种面临巨大的生存压力。目前，为了保持海洋物种的种群平衡，海洋捕捞受到严格限制，捕捞产量难以增加，野生水产品产量也在下降。

人工养殖在水产养殖的贡献中起着极其重要的作用。现有数据显示，在过去20年中，渔业生产的净增长主要依靠人工水产养殖，特别是在亚洲发展中国家。通过比较1950年至2014年全球渔业和水产养殖产量，可以看出近年来渔业产量稳定，而水产养殖产量仍在增加，水产养殖产值和收入也在增加。在2004年至2014年的十年间，水产养殖产量年均增长率为5.8%，而渔业产量年均增长率仅为0.1%。

全球水产养殖业具有明显的区域特征

近年来，发达国家和发展中国家之间渔业贸易的构成和方向也发生了巨大变化，发展中国家的渔业出口不断增加。1976年，发展中国家的出口量占世界总出口量的37%，到2014年，占世界总出口量(鲜重)的54%，超过了许多其他传统农产品的货币价值(000061)。

从全球来看，水产养殖集中在几个国家。2014年，全球水产养殖产量最高的10个国家是:中国、印度尼西亚、印度、越南、菲律宾、孟加拉国、韩国、挪威、智利和埃及。中国的渔业贡献了世界产量的一半以上，远远超过其他国家。

来源：罗马观察报