仅靠10平米的小店个月大赚4000万 这位85后凭什么？

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第一家店选在五道口，因为那里的大学生最多，“聚集了海淀的8所著名大学。”当然，队里也有不少反对的声音，主要是因为房租太贵。

他曾经是县高考状元，是腾讯和百度的工程师。然而，他没有得到30万元的年薪，所以他去开了一家10平米的商店。结果，他在短短半年内实现了5000万元的估值。他是孟兵Xi少烨肉夹的大掌柜。 2011年可以说是多事之年。首先是日本地震引发的抢盐事件，然后是郭美美事件的发酵，然后是苹果之父史蒂夫·乔布斯的突然去世。

在遥远的Xi交通大学，一名主修自动化的年轻人即将离开校园。他是孟兵。1989年生于陕西省兴平市孟兵，是兴平市第一科学学者。在大学期间，他还获得了四五项电子和传感器发明专利。

像大多数理工科学生一样，孟平渴望那些知名的互联网公司。毕业后，他先是以网络工程师的身份加入腾讯，然后转到百度。然而，你知道，在像英美烟草这样的互联网巨头中，并不缺少人才，哈佛和斯坦福也不缺少医生。

因此，孟兵花了一年半的时间努力写java、mysql和c++，但没有任何提升的迹象。相反，周围的房价像火箭一样飙升。截至2012年底，华清嘉园校区已升至10万平方米，五道口成为宇宙的中心。

孟兵再也无法平静下来。"你真的想一辈子做代码农民吗？"忐忑不安的学生包括罗、、。不同的教育背景，不同的家庭出身，但同样的工作压力，三个年轻人立刻产生了合作的冲动。

结果，三个人组成了120，000人，成立了奇点兄弟公司，该公司仍在做老工作——信息技术外包，“包括网络维护、日常管理、系统升级等。”说白了，就是给大公司打零工，如果人们不想干，他们就会得到宝藏。

因为房租太贵，孟兵只能在石景山租一套30平米的房子，“白天工作，晚上睡觉。”为了省钱，他花了60元在淘宝上买了一种叫榻榻米的东西。“它实际上是一块破布。”

每人每天的伙食费标准是20元。“没有早餐，你可以吃沙县小吃，午餐和晚餐8元钱。”坦率地说，孟兵有半年没有吃够东西了，经常在凌晨两点从梦中醒来，肚子饿了。

为了吸引顾客，孟兵的鞋底都磨破了。也想想吧。一个大客户如何看待一个只有三个人的小公司？孟兵只能徘徊在小型和微型企业之间。

第一单生意来自天津，总收入3750元。第二个业务来自邢台，客户在山区从事雕塑业务。

当时，孟兵带着拖拉机进入村子，不料赶上了几个村子的人。孟兵一进村子，就被视为间谍，没人相信他的话。后来，当对方接电话时，他溜了出去。

房子漏水，整夜都在下雨。2013年冬天，孟兵突然接到家里的电话。“妈妈病了，很快就会回来。”当他匆忙赶到北京西站时，他发现口袋里只有103元，他买不起高铁车票。

“我们还得努力工作，因为你和你哥哥还没有结婚。”听到电话那头母亲的声音，孟兵再也忍不住了，然后她大哭起来。

是的，人生最大的悲哀是孩子想被抚养，但不想被人爱。他发誓:“他必须尽快挣钱来安慰他的父母。”

很快，快餐进入了孟兵的视线。当时，中国快餐业的销售规模超过了6000亿元。更重要的是，站在互联网上，一切都可以点燃不同的火花。

因此，三个人决定从熟悉的陕西小吃开始。陕西有更多的小吃，包括十多种米粉、凉粉、羊肉和馒头等。最后，经过五轮筛选，孟兵喜欢上了中国汉堡。

中国汉堡？是的，到处都是中国汉堡。然而，他想用互联网思维来做到这一点，“标准化，规模化，快速复制，把肉夹变成一个企业。”

然而，中国的汉堡包在陕西是用火来烤的，但是北京不允许明火，所以孟兵只能用烤箱来代替，但是烤箱能测试酥脆面团的味道吗？没有其他花招，孟兵用计算机编程来做内部测试。“放多少盐，切肉的碎片，馒头的厚度和馒头的直径。”

接着，孟兵请了十几个学生帮忙，主要是品尝馒头的味道。一些学生说中国汉堡太软，孟兵很快将每层中国汉堡的厚度从0.6毫米减为0.5毫米，因为它到处都沾有炉渣。一支曲子，味道马上就上来了。

然后，孟兵四处寻找30名大学生品尝。然而，一个大男孩只吃了一个就不能支撑它了。“它太大了！”是的，中国汉堡包通常被用作早餐。如果它太大，它会支持你，但是如果它太小，它就不够了。经过反复调试，馒头的直径最终确定为12厘米。

折腾了半年后，它被测试了5次。用了25000公斤面粉和1000公斤猪肉后，中国汉堡终于成型了。

然而，孟兵仍然不放心，所以在推出肉夹之前，他找了100名学生在清华测试。结果，每个人都对肉夹的味道非常满意。"肥而不腻，脆而不软."

第一家店选在五道口，因为那里的大学生最多，“聚集了海淀的8所著名大学。”当然，队里也有不少反对的声音，主要是因为房租太贵。

事实上，一个不到10平方米的小门楣，每月租金高达10万英镑。然而，孟兵非常自信。“月收入超过10万，可以超过50万。租金不成问题。”

孟兵的自信是合理的。他在五道口周围呆了三四年，但没有攒多少钱，而是混了很多圈子，不是Xi交通大学、北京大学、清华大学、五道口等校友圈，而是腾讯、百度、新浪、联想等it圈。孟兵微信上有4000多个网友，基本上都是大公司的中层或者小公司的首席执行官。

在中国汉堡上市的前一周，孟兵特意找了一个圈内的朋友，并策划了一篇文章“我为什么要辞职去卖中国汉堡”。

文章以第一人称的口吻，讲述了他作为一个年轻的北方漂泊者的困惑，他创业的努力和艰辛，“有故事，有细节，有感情。”结果，那天晚上的阅读量超过了100，000多本，然后又重印了100多本大号。很快，“西方年轻大师肉三明治面包”在2014年春天成为一个非凡的营销事件。

孟兵真的可以成为一个人。他特别想出了三个免费活动。

优惠1:前1000名是免费的。开幕当天，孟兵特别准备了1000个免费的肉夹。是的，没有门槛，只要它来得早。

提议2:向网民致敬。孟兵来自互联网，所以要更好地了解信息技术人员并不容易！因此，他想以一种自由的方式向网民致敬！“所有拥有网易、搜狐、谷歌、百度、腾讯和阿里的用户都可以免费享用一个肉夹。”

提议3:赞美是免费的。在朋友圈子里分享这篇文章，并有一个“喜欢”。你可以得到一份带有截图的中国汉堡。

结果，2014年4月8日，在“西少爷”的开幕日，一个不到10平方米、比报摊大不了多少的小亭子被人群掀翻了。

从早上4: 00开始，it和媒体人员就排起了长队。到早上6点钟，长队已经达到了1公里。后来，由于担心影响交通，队伍在展馆周围盘旋。它在早上7点发布。许多顾客只买了十个或十个。早先准备的5000个肉夹是不够的。他不得不限制购买。“每个人只能买一个。”

Xi少烨说:“馍馍脆，肉香，肥而不腻，香醇浓郁。”关键价格便宜，只需要7个馒头。当然，没有人愿意做赔钱的生意。那么，孟兵有什么能力把价格定得这么低呢？这要归功于他的四项独特技能。

一个技巧，一个人有更多的帖子。员工不仅会做中国汉堡，还会参与收银和餐饮。有了高度自动化的设备，韦斯特少爷的单间商店的人工成本可以降低到商店总收入的12%。

第二个技巧是外卖策略。因为中国的汉堡容易吃，走路也不会耽误，所以孟兵把外卖作为发展的一个重要渠道。在包装上，使用纸袋，这是透气和防油的。纸巾都是天然木浆。虽然它们比普通塑料袋贵十倍，但它们健康且环保。此外，纸杯都是中等空，可以保持温暖，而不会烫伤顾客。

诀窍三，菜肴少而精。中国汉堡、热汤、豆腐、卷面和几种饮料都是Xi大师的菜单。孟兵的立场是快餐，只制造爆炸性产品，同时推出新产品，旧产品将被下架。

第四个诀窍是营销效果。在孟兵看来，成为一家互联网公司的核心与成为一个肉夹一样，无非是新流量(新客户)、保留率(回购率)和产品商业化(利润)。他的重点是“回购利率”。为此，孟兵花了很多钱建立了一个在线评论系统，用户可以直接在网上进行评估。

顾客就是上帝，在孟兵，这绝不是一个空词。有一次，一对老夫妇说“时间长了面包会有点硬。”为此，孟秉国对面包的配方、烘烤方法和含水量进行了微调。据说Xi大师的每家店铺每月都会收到1000多条评论，所以对孟兵肉的微调永远不会停止。

有些顾客不走运。他们来了两次后就卖光了。当他们第三次再来时，孟兵会买一送一。一些女孩喜欢商店里装饰的兵马俑，他会让服务员把它们拿下来，放到女孩手里。

就这样，Xi大师的中国汉堡着火了！在100天内，孟兵卖了20万个中国汉堡。半年后，“西部少爷”的品牌价值超过4000万元。不久，投资女王徐新来了，所以孟兵大惊小怪，抄袭了四个西方年轻的大师。"所有直接销售，没有别的，直接质量和数量."

为了储备人才，孟兵专门成立了西部青年管理学院，并通过学校招聘筛选了20至40名管理实习生。此外，他还花了1000多万元修建了一条装配线，从制造、压制到安装，所有这些都实现了机械化生产。"大规模生产足以支持200家商店。"

到2014年底，Xi大师总共卖出了100万个中国汉堡。

在那个时候，开设一个分支机构的位置是浪费大脑，所有的十八个武术必须使用。2015年2月11日，孟兵发现soho中国的潘石屹在望京soho有一个会议，于是他立即发了20多个中国汉堡。你知道，潘总是来自甘肃天水。如果他不喜欢咖啡，他喜欢吃中国汉堡。当潘高兴的时候，他立刻把位于望京soho中心黄金地段的独门小店租给了。

你知道，那家店不能因为你有钱就被租出去。一般来说，它只能出租给大型国际品牌，如星巴克和宝马。

如今，孟兵的西部小少爷在北京拥有20家直营店，每年销售超过800万个肉夹。你能想象吗？五道口和Xi二七等五家门店的年营业额超过1000万英镑！2016年12月15日，孟兵宣布已收到1150万美元的第二轮融资。接下来，他期待在世界各地开设10，000家西方年轻大师商店。

当然，也有许多质疑的声音。有人说西少爷让资本流向他的脑袋，也有人说西少爷来得快去得也快。然而，没有什么是容易做到的。此外，孟兵有很多尝试和犯错的机会，因为他才28岁。

“当一个鸡蛋从外面打破，它是别人的食物，如果它从里面打破，它必须是一个新的生活。我可能不会成功，但我知道任何改变都需要一个汽车人。”

来源：罗马观察报