发展蜗牛养殖还有很多工作要做。

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& mdash& mdash广东省平原县八脚春兴蜗牛专业合作社信息

星期天，云很轻，天空很高，天气很好。

我们来到了广东省梅州市平原县八尺镇春兴白玉蜗牛养殖基地。这是省检验检疫局批准的蜗牛专业合作社。30年前，我们拜访了合作社的创始人、共青团梅州市委推荐的全国新长征前锋韩楚楚同志。在几十年的新长征中，他带领他的同胞们发展多种经营。其中，新兴的白玉蜗牛养殖业是一个投资少、回报大、风险小的项目，是他对当地繁荣的新贡献。

我们来到了这个村子的高桥水库，它有大约600米的高度。库区周围森林茂密，空气清新，水土纯净。巴奇村管辖的专业合作社有60多个农户。每个家庭都在饲养白玉蜗牛。每个家庭都有一个面积约50平方米的养殖房，年收入约10万元。今年，该机构在揭东县生产了320吨蜗牛用于加工和出口。蜗牛养殖使农民脱贫致富，过上了幸福的生活。

待加工产品

据报道，蜗牛是雌雄同体的软体动物，全世界有22，000多种，但只有法国蜗牛和玛瑙蜗牛可以在国际市场上出售。白玉蜗牛，又称中国白玉蜗牛，是由我国科研部门从野生玛瑙灰中经诱变选育而成。它是最好的食用蜗牛。它的肉又肥又嫩，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，胆固醇趋于零。它含有20多种氨基酸，在世界四大名菜(蜗牛、鱼翅、扇贝、鲍鱼)中名列第一，是世界七大受欢迎的游戏产品之一。蜗牛还具有独特的食疗作用，肉寒、清热解毒，可治疗各种疾病，主要用于治疗痔疮肿痛、哮喘、脚臭、腮腺炎、高血压等疾病，是老少皆宜的有机食品。

欧洲、美国、日本、韩国等国家的圣诞节几乎已经到了没有蜗牛的地步。法国以法国菜闻名。因此，在北京奥运会期间，法国运动员迷上了中国白玉蜗牛。

蜗牛全身都有价值，利用价值极高，需求量很大。它们对环境极其敏感，适用于16-mdash；30℃，冬季室内取暖，夏季田间耕作，自然灾害风险低，空空气质量土壤饲料不会被污染，它以绿色植物为主食，食性广，食欲小，可全年繁殖，一次产卵约150个，8-mdash；它能在15天内孵化，每年产生5毫达西。寿命为5-mdash的6批；六年了。

蜗牛蛋

有趣的是，只要将蜗牛粪便、蜗牛下脚料或蜗牛本身添加到畜牧业饲料中，家畜就会生长得很快，并能促进畜牧业的发展。

目前，我国已成功研制出20多种白玉蜗牛，并已投放市场，非常受欢迎，但加工行业存在供不应求的问题。

发展白玉蜗牛养殖还有很多工作要做。(作者是广东省梅州市CPPCC前主席)

来源：罗马观察报