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根据该团队的计划,上海浦东和五角场将成为小锅麻实体店的第一个登陆点,为期三个月,那里的办公人群将为小锅麻带来很大的回收机会。
关于餐饮项目,有关于美食荟萃的音频报道,重点是联合厨房模式,淘汰小火锅品牌,西乡,一个结合了智能烹饪和昆曲元素的中国美食品牌。所有消费升级的品牌都有自己独特的竞争力。
相比之下,今天报道的大麻火锅与淘汰赛的大麻火锅是同一个类别,重点是小火锅;与西乡模式相似,它试图通过增加文化和创新因素来吸引商业白领。只有更加注重成本和效益的考虑,在线上线下的结合中进行轻量级的改造和升级。
总之,郭是一个以o2o服务为重点,以商务白领为目标的小型火锅餐饮项目。
我们之所以把小火锅归为一类,是基于对场景的考虑。市场上最明显的痛点是火锅种类的复杂性及其带来的分销程度。其次,在任何时间、任何地点,消费者都无法享受到火锅,但火锅是一种具有强烈社会属性和正当需求的餐饮类别。
但是,不同的是,潘潇麻将的消费场景是位于两块自己。
首先,类似于团队旅游的大场景,郭提供了可拆卸的锅碗瓢盆,而火锅的消费在这一场景中仍然具有一定的复杂性。
第二,手形火锅,是大麻的主要产品,其特点是杯状手形火锅,可以手吃,容量为1.5公斤。
为了进一步满足年轻白领在快节奏生活中对火锅的需求,这款手形小火锅的配料经过烹饪,可以直接食用。此外,为了加强品牌认知度和竞争力,郭在包装方面也做了一些努力,增加了一些文化和创意元素。
据郭晓玛芳介绍,目前,其人均消费在19-39元之间,但大多数消费者都是集体购买,所以顾客的单价已经达到180元。
在具体操作上,由于之前采用的是纯o2o的站点+配送模式(不提供餐饮),郭现在正处于调整期,已经开始准备从普通实体店+网上外卖到线下外卖。调整的原因一是对企业白领的界定更加明确,二是准备深度培育品牌。
根据该团队的计划,上海浦东和五角场将成为小锅麻实体店的第一个登陆点,为期三个月,那里的办公人群将为小锅麻带来很大的回收机会。
郭的思路仍然是传统的线上线下相结合的方式,但模式较轻。郭的团队也明确了该项目的利润导向,称在当前悲观的餐饮融资环境下,忽视投入产出比是对成本存在的蔑视。
郭的店面将更轻,更方便的转移成本。在合理权衡成本和收益的情况下,郭将稳步前进,以达到积累财富的目的。
来源:罗马观察报
标题:杯型小火锅 能否获白领们青睐?
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