上海无人面馆被叫停 食药监局：涉嫌超范围经营

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[上海无人面条餐厅被食品药品监督管理局叫停:涉嫌超范围经营]无人值守，机器将在不到一分钟内做出一碗热面条。目前，上海绿岛餐厅在上海推出的三家“无人面馆”已被叫停，分别位于徐汇区桂林路406号、四川北路888号和虹口区欧阳路196号。

无人值守的情况下，这台机器将在不到一分钟的时间里做出一碗热面条。最近，这种“无人面馆”出现在上海的街道和一些商业建筑中，引起了热烈的讨论。

一个拿着蛋糕的白领正要去买面条，却发现“无人面条餐厅”已经关门了。王子涛

10月27日晚，记者来到位于桂林路的华新中心，发现中午仍在营业的“卤豆手机面馆”已经暂停营业。“无人面馆”经营者上海毛玉餐饮管理公司在机器上贴出的通知称，“目前的测试阶段已经结束，将暂停几天。经上海市场管理部正式批准后，将于近期正式开业。”

不到一分钟，四五个白领就来扫描代码买面条。一些顾客告诉记者，中午“无人面馆”前甚至会排起长队。“每碗价格不到10元，生产时间短。对于那些太忙而没有时间出去吃饭的人来说，这是一个不错的选择。”蔡小姐在附近一栋办公楼的创业公司工作，她告诉记者。

“无人面馆”经营者上海绿岛餐饮管理公司在机器上张贴的通知。王子涛

通知称，在上海市场管理部门正式批准备案后，将于近期正式开业。王子涛

据了解，这种“无人面馆”的食品加工方式是将预先存放在-18℃的面盒快速解冻，通过注水口戳入面盒顶部，倒入开水。整个过程由机器完成。除了现有的日本海豚骨拉面和酸汤肥牛肉面，公告称，在正式开放日，将推出两个新产品，台湾川烧牛肉面和豌豆杂重庆面。

对于这种全新的形式，上海市徐汇区市场监督局相关负责人表示，基层市场监管所的监管人员此前曾实地走访过“无人面馆”，并确认经营者的营业执照和食品经营许可证是真实的，但根据经营者申请的许可证，只能从事预包装食品的销售，而“无人面馆”涉及现场餐饮生产，不在许可证允许的经营范围内。

“无人面馆”位于上海市徐汇区桂林路商业大厦。王子涛

据上海市食品药品监督管理局称，“无人面馆”涉嫌超范围经营，已被要求暂停销售。预计在相关许可证完成后，它将再次运行。

机器所附操作员的营业执照和食品营业执照。王子涛

目前，上海绿岛餐厅在上海推出的三家“无人面馆”已被叫停，分别位于徐汇区桂林路406号、四川北路888号和虹口区欧阳路196号。

在无人超市和无人餐馆之后，这家无人面条餐馆着火了

共享经济的热潮尚未消退，无人经济已经遍地开花。无人超市、无人酒店、无人餐馆和其他形式的无人概念开始出现。

当人们惊叹这种魔力时，他们担心失业。

几天前，中国一家专门生产快餐和午餐的工厂完全着火了！1000公斤的大米、500公斤的蔬菜和肉类食品被放入工厂，在不到一个小时的时间里，所有这些都变成了一箱箱热气腾腾的新鲜饭菜...

令人惊讶的是，整个工厂没有人做饭、做饭或上菜，现场也没有工人、厨师或服务员！

从烹饪和烹调到包装和密封，所有这些都是自动操作。当人们哀叹这项技术不可战胜时，他们很担心。当烹饪和烹饪被机器人(300024)取代时，厨师这个职业还远没有被淘汰吗？

无人快餐店之后，无人移动面馆也悄然出现。

据报道，这家无人面馆有两种口味:酸汤、肥牛肉和海豚骨。选择客户后，通过支付宝或微信完成支付，整个操作过程不到一分钟。对此，排队买面条的顾客惊呼:“太神奇了！”

从无人超市、无人餐馆、无人快餐店到无人面馆，随着科技的发展，基于大数据和云计算的智能时代正在向我们加速，各行各业都在探索利用智能进行变革的可能性。

与传统店面相比，无人商店确实有一定的优势。以无人超市为例，事实上，从去年开始，智能无人零售店的设计就被世界上许多互联网巨头提上了日程，中国的智能零售店正在从概念逐渐走向现实。

与传统超市相比，无人超市可以给顾客带来简单快捷的购物体验。在传统超市购物时，排队付账总是浪费顾客的时间，尤其是在早上高峰时间。无人超市提高了结账效率，大大缩短了购物时间。在理想状态下，消费者可以实现“带走”，非常方便。

“没人”能削减劳动力成本。特别是对于一些劳动力成本高的国家和地区，一次性“无人”前期投资可以缓解劳动力成本高带来的利润压力。

无人超市可以用手机记录用户的购买行为。在无人超市中，用户的购买行为会被记录下来。从中可以获得许多有价值的信息，如顾客进入商店的最集中时间段，从而优化商品供应链，使商店的货架和商品人性化。

当然，无人经济根本不需要人。无人商店的关键是方便，而不是无人。用科学技术取代不必要的人和工作，解放人们，把他们放到更需要的地方。(中国综合新闻网，万智学校)

来源：罗马观察报