浙江渔民捕到4.9公斤大黄鱼 卖出一辆轿车价

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【浙江渔民捕到4.9公斤大黄鱼，卖了个车价】前天晚上，宁波旅顺水产有限公司惊讶地看到一条长50多厘米、重4.9公斤的金色大黄鱼。这种大黄鱼每公斤的价格为3万元，最终以14.8万元的价格售出，相当于一辆普通家用汽车的价格。

前天晚上，宁波旅顺水产有限公司惊讶地看到一条长50多厘米、重4.9公斤的大黄鱼。这条大黄鱼的价格是每公斤3万元，最终以14.8万元的价格售出，相当于一辆普通家庭轿车的价格。

记者了解到，这条大黄鱼被奉化渔民捕获，最后卖给了一家餐馆。至于是哪家酒店，店主不愿意透露。据店主称，大型大黄鱼很少出售，而且很难预测最终能卖多少。

"这只大黄鱼重9.8磅，我第一次见到它."经营水产品市场多年的叶先生动情地说。他告诉记者，今年捕捞后，与去年相比，大黄鱼的数量大幅下降。重约0.5公斤的大黄鱼在市场上很常见，0.15公斤以下的很少，1公斤以上的很少。

“今年渔船的购买价格上涨了，批发价格也相应提高了。但价格每天都在变化。”据叶介绍，在目前的市场情况下，200元重约0.15公斤/0.5公斤，330元重约0.25公斤/0.5公斤，780元重约0.5公斤/0.5公斤，1000元重约0.75公斤/0.5公斤。1公斤以上的大黄鱼数量很少，所以价格很难说。他们都跟随市场，根据市场情况定价。由于最近几天黄鱼短缺，价格比去年上涨了很多，平均上涨了50%。

对于大黄鱼今年的捕捞情况，市场负责人荣认为，经过今年的捕捞，鲳鱼、鳗鱼和带鱼的数量有所增加。至于大黄鱼的供应情况，很难预测，因为海上捕捞的是什么鱼，有多少鱼是不确定的。

如何烹调这样规格的大黄鱼？中国烹饪大师林俊告诉记者，这种规格的大黄鱼是专门为重要客人服务的。一般来说，一条鱼要吃两到三次，吃的方法更多。宁波菜的经典烹饪方法，如雪菜大黄鱼汤，红烧和持有盐，被采用。宁波市餐饮烹饪协会小美女分会会长潘永健告诉记者，传统的大黄鱼烹饪方法是红烧加盐。关键是鱼胶值很多钱，估计卖3万元左右。根据宁波人的传统，大黄鱼鱼胶是一个很大的补充。

来源：罗马观察报